回家之后,先发面。😜🂐面发好了之后,掺一部分死面。死面的比例大概有发面的🎼一半。

    否则,无论是🄀纯发面还是纯死面,口🟢🞷感都不好。🁎

    烧油,姜蒜爆香,下羊🙨🌸🃶肉炒出🊱🔉⚙香味,加水放盐和其他调料。

    等羊肉炖的差🄀不多了,将处理好的面擀成一大片面皮,抹🗴☊油,撒上葱花,😻🆤👢卷起来。

    卷好之后,切成三公分厚的卷子🈝。铺🟢🞷在羊肉上。

    等到卷子熟了,就可以翻炒,然后大火🐉♥🊤收汁。

    毛大勇一直在咽口水。

    “这也太香了。”

    羊肉的🉜香味,卷子里的葱香,全都跟着热气散🔤了🁎出来。

    等到汁收得基本上干了,就可以出锅了。

    发面和死面掺起来,里面的有足够的空隙可以吸收羊肉汤🗴☊汁,吸饱了汤汁的卷子,口感简直好的让人想将舌头都一起吞下去。🔗🀰

    羊肉软烂,没有脱骨,但是却能🈝很轻松从骨头上咬下来🁍。

    苏晓婉做了一大锅,自己🅧🉀吃了一🈝小碗,剩下的很快就被瓜分了。

    游兆和其他人抢着吃,吃完了自己的,还伸筷子去唐青的碟子里抢了一小块卷🎼子。

    唐青自然不依,追着他跑了大半个院子。

    苏♨🊽晓🜅婉吃饱了端着一杯茶,🉉🅞🇩靠在哪里看着他们闹。

    “吃完了,喝点茶,解腻。”

    苏晓婉将旁边熬着的茯茶分给大家。

    “其实,羊肉秋天吃比较🅧🉀好。暖和,滋补🇞。”

    游兆好不容易摆脱了唐青,凑过来喝茶,“吃都吃🔷了,还管这些。好吃就行了呗。”

    苏灵道:“姐姐,这道菜,可以作为这次的新菜推🔷荐么?”

    “可以啊,你看着办吧。”

    苏灵一下站起来,“那我现在就去飘香楼🇞,告诉他们做🁍法🗴☊。”