酒厂的投产计划☒⚜是一拖再拖，等到年底的时候，酒厂的准备工作总算是全部搞定了，厂房顺利通过验收、设备也全部安装好了，用来酿酒的高粱和小麦也都顺利入库，就等着开动开动机器来酿酒了。
元旦过后，谢建民把那些老伙计重新⚩召集了过来，忙碌着酿造龙山酒厂的第一批白酒。
说起来简单，可是做起来需要耗费的时间可不短，安装谢建民和几个老师傅👶🍒设计的工艺流程，首批酱🕀香型的白酒需要耗时大概十个月左右，所以🔕🀢真的要出酒还得等到明年国庆节前后才行。
酱香型白酒不是一时半会🆃🌼可以酿好的，不过还是有白酒🌭是可以快速酿好的，所以吴飞先酿了一批浓香型的白🈚酒出来。
只花了30多天的时间，酒厂的第一批白酒就娘了出🎞💍来。第一批白酒的数量也不👄🆒🎿多，就好5吨而已。这个数量，也是目前龙泉酒厂一次性可以酿出来的🙯🍷最大量了。
“这就味道可有☒⚜点冲，而且度数也有点高！”吴飞尝了一口刚刚蒸馏出来的白酒，刚刚入口呢，🚻😤很快就吐了出来。这个酒不是简单的冲，味道不仅辣、🙯🍷哭，而且还烧口。
“这🖑👹酒现在刚刚酿出来，哪里可以马上就喝啊，起码需要封存几个月的时间才可以拿出来喝，而且你喝的这是头酒，度数没有70🍟度也有60多度，当然烧口了。”
看🛔🜃到吴飞连连往外吐的样子，老🃉🕽谢不由笑了起来。
所有的材料一共蒸馏了两遍，第二遍⚩的🂓🎖蒸馏出来的酒度数就低了，不过正好可以和第一次蒸馏出🚻😤来的白酒混合在一起。
村子里🀼面的人蒸酒，很多时候都是蒸馏三次的，每一次蒸馏出来的酒，度数是一次比一次低，到了最后一次，酒的度数连30度🛤🞕🔄都达不到了。
不过🖑👹和前两次的酒调和在一起以后，酒🂓🎖的度数也就上去🌭了。
不过吴飞🐧没打算蒸馏第三次。虽然最后一次也可⚑以要，但是质量比起前面的来就要差多了。吴飞打算酿的是高品质的白酒，后面明显会降低品质的酒吴飞自然就没打算要了。
计划是5吨白酒的，不过最后只装满了🂓🎖18个500斤的酒🌉缸，比预计的少了1000斤。
“把这些酒全部都封存起来，三个月以后就可以调酒装装瓶了。”在老谢的指挥下，罗玖几人把18个大酒缸全🎆🎴🕏部都用特制的黄泥密封了起来。
这些用了密封酒坛的黄泥，全部🃉🕽都是特别制作的。选用🌭黏性特别好的黄泥巴，加入蒸熟的糯米特点、石灰，以的比列混合在一起，放在一个池子里，把这些混合物不停地搅拌，最后才🞛做出来封口的黄泥。
听老谢🀼说，以前那些特别有钱的🃉🕽大地主，建房子的砖头就是用这种材料做出来的，地上铺的也是这种黄泥。不仅特🅹别坚固，而且有防潮防虫的功效。
用来封酒坛💪🔮🄀也是特别好的一种材料，⚩就算是过去几十年也不会发生干裂透气的现象。以前的女儿红、状元红也都是这样保存🁛下来的。
500斤一缸的酒，不是一两个人😇可以抬起来的⚑。还好吴飞早有准备，在装酒的时候就想到了，直接把酒缸放在栈🅹板上面，装好直接以后用叉车一缸一缸的转移到了专门用来放酒的山洞里面。
山洞里面，吴飞早就把里面做了隔断，做成了大小不一的房间，等到酒放进去🜇⛬以后，吴飞直接就把门给锁上了。🎆🎴🕏不过这个时候，里面的酒已经被吴飞不知不觉的转移😬到了农场里面了。
说是三个月以后再开封装瓶，其实这是比较🚐💠短的一段时间。像这样用粮食酿出来的高度白酒，其实收藏的时间是越长越好喝。
其实刚刚生产出来的😏⛿酒并不好喝，需要存放一段时间。在这个☩过程中，酒中的醇类物质回和里面的有机酸发生化学反应，产生具有特殊香味的脂类物质。这也是有些酒会越放越香、越放越🀷好喝的原因。
而且白酒的度数上了四五十度以后，也就不存在什么保质期的说法了。这是因为对食品品质有害的微生物，在高于10%的酒精溶液里不能生长繁殖。
不过低于40度的低度白酒，在存放一段时间以后，就算是出在完⚇🏏全密封的环境里面，通常也会出现一定程度的脂类物👛质水解，导致口味变淡，甚至会出现涩味。所以低于40度的白酒并不适合长时间保存。
元旦过后，谢建民把那些老伙计重新⚩召集了过来，忙碌着酿造龙山酒厂的第一批白酒。
说起来简单，可是做起来需要耗费的时间可不短，安装谢建民和几个老师傅👶🍒设计的工艺流程，首批酱🕀香型的白酒需要耗时大概十个月左右，所以🔕🀢真的要出酒还得等到明年国庆节前后才行。
酱香型白酒不是一时半会🆃🌼可以酿好的，不过还是有白酒🌭是可以快速酿好的，所以吴飞先酿了一批浓香型的白🈚酒出来。
只花了30多天的时间，酒厂的第一批白酒就娘了出🎞💍来。第一批白酒的数量也不👄🆒🎿多，就好5吨而已。这个数量，也是目前龙泉酒厂一次性可以酿出来的🙯🍷最大量了。
“这就味道可有☒⚜点冲，而且度数也有点高！”吴飞尝了一口刚刚蒸馏出来的白酒，刚刚入口呢，🚻😤很快就吐了出来。这个酒不是简单的冲，味道不仅辣、🙯🍷哭，而且还烧口。
“这🖑👹酒现在刚刚酿出来，哪里可以马上就喝啊，起码需要封存几个月的时间才可以拿出来喝，而且你喝的这是头酒，度数没有70🍟度也有60多度，当然烧口了。”
看🛔🜃到吴飞连连往外吐的样子，老🃉🕽谢不由笑了起来。
所有的材料一共蒸馏了两遍，第二遍⚩的🂓🎖蒸馏出来的酒度数就低了，不过正好可以和第一次蒸馏出🚻😤来的白酒混合在一起。
村子里🀼面的人蒸酒，很多时候都是蒸馏三次的，每一次蒸馏出来的酒，度数是一次比一次低，到了最后一次，酒的度数连30度🛤🞕🔄都达不到了。
不过🖑👹和前两次的酒调和在一起以后，酒🂓🎖的度数也就上去🌭了。
不过吴飞🐧没打算蒸馏第三次。虽然最后一次也可⚑以要，但是质量比起前面的来就要差多了。吴飞打算酿的是高品质的白酒，后面明显会降低品质的酒吴飞自然就没打算要了。
计划是5吨白酒的，不过最后只装满了🂓🎖18个500斤的酒🌉缸，比预计的少了1000斤。
“把这些酒全部都封存起来，三个月以后就可以调酒装装瓶了。”在老谢的指挥下，罗玖几人把18个大酒缸全🎆🎴🕏部都用特制的黄泥密封了起来。
这些用了密封酒坛的黄泥，全部🃉🕽都是特别制作的。选用🌭黏性特别好的黄泥巴，加入蒸熟的糯米特点、石灰，以的比列混合在一起，放在一个池子里，把这些混合物不停地搅拌，最后才🞛做出来封口的黄泥。
听老谢🀼说，以前那些特别有钱的🃉🕽大地主，建房子的砖头就是用这种材料做出来的，地上铺的也是这种黄泥。不仅特🅹别坚固，而且有防潮防虫的功效。
用来封酒坛💪🔮🄀也是特别好的一种材料，⚩就算是过去几十年也不会发生干裂透气的现象。以前的女儿红、状元红也都是这样保存🁛下来的。
500斤一缸的酒，不是一两个人😇可以抬起来的⚑。还好吴飞早有准备，在装酒的时候就想到了，直接把酒缸放在栈🅹板上面，装好直接以后用叉车一缸一缸的转移到了专门用来放酒的山洞里面。
山洞里面，吴飞早就把里面做了隔断，做成了大小不一的房间，等到酒放进去🜇⛬以后，吴飞直接就把门给锁上了。🎆🎴🕏不过这个时候，里面的酒已经被吴飞不知不觉的转移😬到了农场里面了。
说是三个月以后再开封装瓶，其实这是比较🚐💠短的一段时间。像这样用粮食酿出来的高度白酒，其实收藏的时间是越长越好喝。
其实刚刚生产出来的😏⛿酒并不好喝，需要存放一段时间。在这个☩过程中，酒中的醇类物质回和里面的有机酸发生化学反应，产生具有特殊香味的脂类物质。这也是有些酒会越放越香、越放越🀷好喝的原因。
而且白酒的度数上了四五十度以后，也就不存在什么保质期的说法了。这是因为对食品品质有害的微生物，在高于10%的酒精溶液里不能生长繁殖。
不过低于40度的低度白酒，在存放一段时间以后，就算是出在完⚇🏏全密封的环境里面，通常也会出现一定程度的脂类物👛质水解，导致口味变淡，甚至会出现涩味。所以低于40度的白酒并不适合长时间保存。