方天普之前是大厨,现在又变成了美食评论家,自认为品尝过的美食不计其数,也吃过被誉为牛肉极品的神户牛肉,但是今天的全牛宴还是让他大开眼🌍♝界。
无论是中餐还🈬🁚是西餐的做法,镜湖酒店的厨师都是充分体现出来了镜湖牛肉的美味,让人欲罢🛗不能。
看到海州和滇南高端餐饮界的代表们一脸兴奋的样子,方天普就知道,镜湖牛肉又将会成为银杏村又一代表性的顶级食材。
转悠了一圈,大饱口🈶福之后的方天普对于镜湖方面接下来的安排更为期待了!
只见镜湖🌔⚞💥酒店的工作人员把一排移动灶🜍🀴台弄到了宴会🆚🐈厅的中央,方天普就知道今天的重头戏来了。
在刚才的餐桌上,各种牛肉部位烹制的佳肴都已经一一呈现,但是价格最昂贵、品质最好的牛排却一直不见踪🗱🟗影。方天普可不会认为镜湖方🚭🖪🕚面是出于节约成本的考虑而没有拿出最好的牛排,原来其中的玄机在这里!
现场🕭烹制顶级牛排,让方天普有了一种在东🜉⛹瀛和牛餐厅现场点菜,品尝神户和牛的感觉。
今天,担任主厨的是已经在萧家私房菜馆就职的秦伟国大厨,这也是他来到银杏村之后第一次在公开场合出手烹制菜肴🞕📿♄。
当秦伟国出现🈬🁚的时候,认识他的人大多都是以各种羡慕的目光看着他,毕竟他从新世纪大酒🞂店离职🇲🜠🃡之后,成为了米其林三星餐厅——‘萧家私房菜馆’的大厨,这种地位的变化可不是简单一两句话就能够解释清楚的。
一旦秦伟国在萧家私房菜馆干上一段时间,收获了美食界的好评和肯定之后,再另立门户开一家属于自己的创意料理店🞕📿♄,可是要比给人家打工要好得多。即便他没有自主创业,米其林三星餐厅的大厨还🔦🂻是比一般五星级酒店的行政主厨要有地位得多。
当然了,一些滇南的主厨们看着秦伟国也是异常⚸嫉妒,不就是他很早以前就认识了镜湖体系的老板萧🄳风,和镜湖体系上下的关系良好,才拿到了这个位置。要论起厨艺,在场的各位未必就比秦伟国要差到哪里去?
文无第一,武无第二!
自古🕭文人相忌,同行相轻,🗄🙃在厨师界也是不🜉⛹可避免的!
还好今天是镜湖牧🀥场举行的订货宴会,大家虽然心有不满,也不会在这种场合发难,倒是饶有兴致地观看秦伟国的厨艺展示。
…………
当所有器械都准备妥🈶当之后,秦伟国深吸一口气,开始了自己的操作!
为了今天🌔⚞💥的公开演示,秦伟国这段时间可没少练习,毕竟这是他入职‘萧家私房菜馆’之后的第一次公开亮相,可不能搞砸了。同时,秦伟国也希望能够用自己的表现向人们证明,自己并不是因为和萧风的良好私人关系才成功入职菜馆,而是由真本事的。
秦伟国开始点火的时候,放在冷藏箱里的新鲜🌘牛排一亮相,顿⛻☃时让围观的嘉宾发出阵阵惊叹声。
虽说在此之前他们也看过萧风上传的各种图片,但是眼前实物的冲击依旧是无📈😶以伦比的,鲜红的牛排上均匀地分布着雪花状的脂肪纹理🀲🀪⛏,🈢⛬简直就和艺术品一样精致。
在场的诸位都是对美食、对牛排有着深厚的了解,一看这些牛排,就知道它之所以能够获得美利坚农业部的‘p日e级’牛肉,并不是没有根据的。如果这些牛排的味道还能和今天晚上品尝的其他部位保持一致的话,恐怕🕜所有的餐厅都会为之疯狂的!
当不锈钢板上的黄油融化,开🏇🗺♅始散发浓郁的香气之后,秦伟国把新鲜的牛排放了上去,在一阵‘滋啦啦’的响动中,牛肉的焦香气开始弥漫。
因为现场等待的嘉宾🈶人数不少,秦伟国一次性在钢板上煎了10块牛排,看着鲜红色的牛排在黄油和高温的🌗⚲共同作用下快速发生颜色变化,颇有些🂿蔚为壮观的感觉。
考虑到大家都是经常吃西餐的老饕,秦伟国并没有把牛排煎得太熟,一分半钟之后就进行翻面,然后开😞🂤始在上面撒下精选来自于喜马拉雅山脉的帕克森玫瑰盐!
无论是中餐还🈬🁚是西餐的做法,镜湖酒店的厨师都是充分体现出来了镜湖牛肉的美味,让人欲罢🛗不能。
看到海州和滇南高端餐饮界的代表们一脸兴奋的样子,方天普就知道,镜湖牛肉又将会成为银杏村又一代表性的顶级食材。
转悠了一圈,大饱口🈶福之后的方天普对于镜湖方面接下来的安排更为期待了!
只见镜湖🌔⚞💥酒店的工作人员把一排移动灶🜍🀴台弄到了宴会🆚🐈厅的中央,方天普就知道今天的重头戏来了。
在刚才的餐桌上,各种牛肉部位烹制的佳肴都已经一一呈现,但是价格最昂贵、品质最好的牛排却一直不见踪🗱🟗影。方天普可不会认为镜湖方🚭🖪🕚面是出于节约成本的考虑而没有拿出最好的牛排,原来其中的玄机在这里!
现场🕭烹制顶级牛排,让方天普有了一种在东🜉⛹瀛和牛餐厅现场点菜,品尝神户和牛的感觉。
今天,担任主厨的是已经在萧家私房菜馆就职的秦伟国大厨,这也是他来到银杏村之后第一次在公开场合出手烹制菜肴🞕📿♄。
当秦伟国出现🈬🁚的时候,认识他的人大多都是以各种羡慕的目光看着他,毕竟他从新世纪大酒🞂店离职🇲🜠🃡之后,成为了米其林三星餐厅——‘萧家私房菜馆’的大厨,这种地位的变化可不是简单一两句话就能够解释清楚的。
一旦秦伟国在萧家私房菜馆干上一段时间,收获了美食界的好评和肯定之后,再另立门户开一家属于自己的创意料理店🞕📿♄,可是要比给人家打工要好得多。即便他没有自主创业,米其林三星餐厅的大厨还🔦🂻是比一般五星级酒店的行政主厨要有地位得多。
当然了,一些滇南的主厨们看着秦伟国也是异常⚸嫉妒,不就是他很早以前就认识了镜湖体系的老板萧🄳风,和镜湖体系上下的关系良好,才拿到了这个位置。要论起厨艺,在场的各位未必就比秦伟国要差到哪里去?
文无第一,武无第二!
自古🕭文人相忌,同行相轻,🗄🙃在厨师界也是不🜉⛹可避免的!
还好今天是镜湖牧🀥场举行的订货宴会,大家虽然心有不满,也不会在这种场合发难,倒是饶有兴致地观看秦伟国的厨艺展示。
…………
当所有器械都准备妥🈶当之后,秦伟国深吸一口气,开始了自己的操作!
为了今天🌔⚞💥的公开演示,秦伟国这段时间可没少练习,毕竟这是他入职‘萧家私房菜馆’之后的第一次公开亮相,可不能搞砸了。同时,秦伟国也希望能够用自己的表现向人们证明,自己并不是因为和萧风的良好私人关系才成功入职菜馆,而是由真本事的。
秦伟国开始点火的时候,放在冷藏箱里的新鲜🌘牛排一亮相,顿⛻☃时让围观的嘉宾发出阵阵惊叹声。
虽说在此之前他们也看过萧风上传的各种图片,但是眼前实物的冲击依旧是无📈😶以伦比的,鲜红的牛排上均匀地分布着雪花状的脂肪纹理🀲🀪⛏,🈢⛬简直就和艺术品一样精致。
在场的诸位都是对美食、对牛排有着深厚的了解,一看这些牛排,就知道它之所以能够获得美利坚农业部的‘p日e级’牛肉,并不是没有根据的。如果这些牛排的味道还能和今天晚上品尝的其他部位保持一致的话,恐怕🕜所有的餐厅都会为之疯狂的!
当不锈钢板上的黄油融化,开🏇🗺♅始散发浓郁的香气之后,秦伟国把新鲜的牛排放了上去,在一阵‘滋啦啦’的响动中,牛肉的焦香气开始弥漫。
因为现场等待的嘉宾🈶人数不少,秦伟国一次性在钢板上煎了10块牛排,看着鲜红色的牛排在黄油和高温的🌗⚲共同作用下快速发生颜色变化,颇有些🂿蔚为壮观的感觉。
考虑到大家都是经常吃西餐的老饕,秦伟国并没有把牛排煎得太熟,一分半钟之后就进行翻面,然后开😞🂤始在上面撒下精选来自于喜马拉雅山脉的帕克森玫瑰盐!