三十五章 : 只有她懂(2/3)
那本菜谱。
她把繁体字转化成简体字，把菜谱重写一遍，菜谱🍥🎔很厚，她一时半会弄不完，就挑了其中一些能找到食材的先抄。毕竟这年代食材匮乏，需要用到高端食材的菜她们也做不出来。
她最感兴趣的是卤肉、高汤和包子秘方，都是她喜欢吃的。这几样也非常实用，👅🆚任何一个都可以撑起一间小饭馆，🆒🏃🗛最⛉重要的是，现在就可以让林环尝试。
她趁着没人的时候问林卫国最近在做啥，林卫国知道妹妹嘴严，不会乱说话，脑子也灵活没准能给他出主意，就说：“我在京城认识了几个倒爷，他们从南方倒衣服到北方卖，🖒那些衣服款式新，卖得还不错，我也想试试。不过马上秋收，生产队肯定不放人。”⚤📖🚵
大哥想做的事情，林瑶一定支持，她🚴🗢🝗说大哥你先等下，去了林得山屋子把藏的钱刨了出来，一共一百四，都交给他：“大哥，你手头没钱吧，这是我攒的钱，留着给你用。”
一百多块🖳🖯钱去南方倒衣服肯定不够用，但林瑶还是想让林卫国手里🕈🇪多点钱，钱在她手里只会花出去，在林卫国手里才能钱生钱。
林卫国笑了，把🄯钱推回来：“我手里有点钱，不多，这钱你还是自己收着吧。”
林瑶很认真地说：“大哥，不白给你🚴🗢🝗🚴🗢🝗，等你赚了钱跟我分成🃫🚬就行了。”
林卫国扑哧一声笑了，真不知道这个妹妹脑子整天想些啥。他神情很愉快地把钱接过去收起来🜢🃱：“好，等我挣了钱多分你点。”
说完钱的事儿，林瑶给林卫国列了张清单，是要买的各种⚛💃🏎做卤菜用的中药和香料，还让他买些适合卤制的肉。
第二天，林卫国早早出发，中午拎回来一大🐶包调料，还有一些大棒骨，三只大猪肘⚮子，一堆鸭脖鸭肝鸭🞮🗠🝀肠等。
他⛬🝝跟林瑶说：“你给我的列的香料和中药有三十多种，有六、七🌚⛎🙑种没买到。”
林瑶有心里准备，能买到那么已经很好🁅🃜，毕竟这个年代买东🃫🚬西不好买。
林卫国又对林环说：“猪肘子是我买的，这🐶鸭🁧货是张胜利钢厂食堂吃鸭子，听说你要做卤菜，他买下来的给你的，我给他钱，他不肯要，我死乞白赖给他🎁🎅了。”
一听这话，林环脸马上就红了，心里美🁅🃜滋滋的，话说得却很无情：“大哥，就是要把钱给他，我们平🐴白无故不收他东西。”
“对了，你今天能做💪🔬🃭好吧，张胜利说他明天要来尝尝，你要是做不好可🛍在专业厨子面前露怯了。”林卫国说。
林环这下连脖子都红透了：“他尝什么，真是闲的，不给⚛💃🏎他吃。”
林瑶：呵，口是心非的大姐。张胜利来品尝是好事，御厨传人，她这个方子好不好，专♇业人士一尝便知。
林环兴致特别高，马上挽起袖子准备卤肉。先把大棒骨不放调料煮上，🛍然后跟林瑶一块，研究制作卤水料包。
她们找来一杆中药店用的那种小秤，一钱两钱的给每🎽🖣🔞种调料称重，秤到一半，林环说：♇“你这菜谱靠谱不，这一点点秤，还真挺费事。”
林瑶📦🝆说耐心地读着秤的刻🞕📼度：“好吃的不怕慢。”
她不怕麻烦，就🄯怕菜谱不是真的，或者经过多少年流传失真了，或者少了几味调料导致卤水味道不对。
称好调料找干净白布包起来，等骨头汤熬得浓白似牛奶，林环就开始炒糖色，之后加入高汤，白糖，酱油、醋、料酒，之后🕀🆢👒加入料包，等熬了一个小时左右，料包的滋味进入到卤水里，把卤水跟料包一起倒入陶罐里，放入猪肘子，开始卤制🃄。
她把繁体字转化成简体字，把菜谱重写一遍，菜谱🍥🎔很厚，她一时半会弄不完，就挑了其中一些能找到食材的先抄。毕竟这年代食材匮乏，需要用到高端食材的菜她们也做不出来。
她最感兴趣的是卤肉、高汤和包子秘方，都是她喜欢吃的。这几样也非常实用，👅🆚任何一个都可以撑起一间小饭馆，🆒🏃🗛最⛉重要的是，现在就可以让林环尝试。
她趁着没人的时候问林卫国最近在做啥，林卫国知道妹妹嘴严，不会乱说话，脑子也灵活没准能给他出主意，就说：“我在京城认识了几个倒爷，他们从南方倒衣服到北方卖，🖒那些衣服款式新，卖得还不错，我也想试试。不过马上秋收，生产队肯定不放人。”⚤📖🚵
大哥想做的事情，林瑶一定支持，她🚴🗢🝗说大哥你先等下，去了林得山屋子把藏的钱刨了出来，一共一百四，都交给他：“大哥，你手头没钱吧，这是我攒的钱，留着给你用。”
一百多块🖳🖯钱去南方倒衣服肯定不够用，但林瑶还是想让林卫国手里🕈🇪多点钱，钱在她手里只会花出去，在林卫国手里才能钱生钱。
林卫国笑了，把🄯钱推回来：“我手里有点钱，不多，这钱你还是自己收着吧。”
林瑶很认真地说：“大哥，不白给你🚴🗢🝗🚴🗢🝗，等你赚了钱跟我分成🃫🚬就行了。”
林卫国扑哧一声笑了，真不知道这个妹妹脑子整天想些啥。他神情很愉快地把钱接过去收起来🜢🃱：“好，等我挣了钱多分你点。”
说完钱的事儿，林瑶给林卫国列了张清单，是要买的各种⚛💃🏎做卤菜用的中药和香料，还让他买些适合卤制的肉。
第二天，林卫国早早出发，中午拎回来一大🐶包调料，还有一些大棒骨，三只大猪肘⚮子，一堆鸭脖鸭肝鸭🞮🗠🝀肠等。
他⛬🝝跟林瑶说：“你给我的列的香料和中药有三十多种，有六、七🌚⛎🙑种没买到。”
林瑶有心里准备，能买到那么已经很好🁅🃜，毕竟这个年代买东🃫🚬西不好买。
林卫国又对林环说：“猪肘子是我买的，这🐶鸭🁧货是张胜利钢厂食堂吃鸭子，听说你要做卤菜，他买下来的给你的，我给他钱，他不肯要，我死乞白赖给他🎁🎅了。”
一听这话，林环脸马上就红了，心里美🁅🃜滋滋的，话说得却很无情：“大哥，就是要把钱给他，我们平🐴白无故不收他东西。”
“对了，你今天能做💪🔬🃭好吧，张胜利说他明天要来尝尝，你要是做不好可🛍在专业厨子面前露怯了。”林卫国说。
林环这下连脖子都红透了：“他尝什么，真是闲的，不给⚛💃🏎他吃。”
林瑶：呵，口是心非的大姐。张胜利来品尝是好事，御厨传人，她这个方子好不好，专♇业人士一尝便知。
林环兴致特别高，马上挽起袖子准备卤肉。先把大棒骨不放调料煮上，🛍然后跟林瑶一块，研究制作卤水料包。
她们找来一杆中药店用的那种小秤，一钱两钱的给每🎽🖣🔞种调料称重，秤到一半，林环说：♇“你这菜谱靠谱不，这一点点秤，还真挺费事。”
林瑶📦🝆说耐心地读着秤的刻🞕📼度：“好吃的不怕慢。”
她不怕麻烦，就🄯怕菜谱不是真的，或者经过多少年流传失真了，或者少了几味调料导致卤水味道不对。
称好调料找干净白布包起来，等骨头汤熬得浓白似牛奶，林环就开始炒糖色，之后加入高汤，白糖，酱油、醋、料酒，之后🕀🆢👒加入料包，等熬了一个小时左右，料包的滋味进入到卤水里，把卤水跟料包一起倒入陶罐里，放入猪肘子，开始卤制🃄。