四章 、成功 美味的鸡蛋糕(1/2)
闻婷之前也没真正看到过有人这样实验，但是她琢磨了会，觉得死马当活马医，再不济就只好做市面上卖的那种。
第二天下午，她趁着众人都出门上工时，拿出了昨天☔⚯下午就偷摸蒸好的半斤面粉，和一小包🗣白糖，加上她昨🜕🁼天晚上私下和郝大嫂家买的八个鸡蛋，悄溜地走进了厨房。
半🜽🇧🚾斤面粉其实也就一碗的分量，闻婷想了想，第一次做慎重点，先取出了四分之一来用。
做蒸鸡蛋糕的方子有很多，在后世里大家喜欢吃💷🖟📺香甜的，都会用到黄油牛奶🏜奶粉等食材配料，可是如今条件简陋，闻婷也只能选择最简单的配方，只用面粉🝴🏚、鸡蛋和白糖。
取两个鸡蛋，先把蛋白和蛋黄分开，蛋黄筛入面粉后搅拌均匀，而蛋白则是分三次加入适量的白糖，而后就要快速打发到起粗泡的样子。
闻婷没有打蛋器，她拿了三根筷子做替🅃🜓代，左手按着装着蛋白的💥📼☨铁饭👼🎍盒，右手快速地用筷子不停地顺着一个方向搅拌。
这是一个很累人的活，因为⛪🝌手指要握好三根筷子💷🖟📺，又得用力不⛇停搅拌，没做过的人坚持不到一会手便会酸痛。
但是闻婷咬牙坚持下来了，因为她知道蛋白打🔑⛣发得好，鸡蛋🟃🚛糕才会蓬松软绵，才有可能卖🕄🕢上更好的价格。
手指和手腕开始酸🁴胀到不行的时候，蛋白终⚮🔯于打发好了。
这时候，把打发好的蛋白分成三次加入蛋黄糊中💷🖟📺，用勺子交叉搅拌，免得面糊消泡后发不起来。到这步搅拌均匀后，她拿出了一个和郝大嫂家借的宽底的大粗陶碗，拿出一点点蘸了油的纱布在碗内侧抹了下，然后把面糊倒进去，拿出🗔另一个盘子盖上去，🗿♮放入已经烧开水的蒸屉上，中火开蒸。
等待的过程是漫长的。
闻婷提着一颗心，一边注意着门外头的动静，怕有🙀知☔⚯青临时回来，一边揉着泛酸的手腕看着🗣那蒸汽袅袅的炉灶，心里忐忑不安。
因为没有手表🞩🖲🖥不知道时间，闻婷只觉得大概过了十来分钟的样子，她便耐不住揭开了蒸笼盖子，用旧🝜🞦抹布捧着陶⚬🔝碗拿了出来。
揭开上头的盘子，一股白色的蒸汽袭来，随之扑鼻而来的是一股浓郁的🝕🖔香🀽🂏🍶甜味，再定睛一看，那粗陶碗里头的淡黄色糕体比方才拱起了一大截，表面看着是细密的海绵状，用一根筷子轻轻压了下，糕体马上就反弹起来。
不用看里面，闻婷就知道自己成功了！
她小心翼翼地把鸡蛋糕倒在干净的纱布上，然后💷🖟📺用刀子均匀地切成了八块🀽🂏🍶。虽然鸡蛋糕还很烫手，但是她还是忍不住拿起其中一块撕了个小角塞入嘴里。
这个味道对了！
口感绵密松🞷😵软，鸡蛋的香味充斥在口腔内，舌尖能够品尝到淡淡的甜味，一切都是🀾那么🁝📇的刚好合适。
“成功🈂🞫了。”闻婷低笑着看了看这七块半的鸡蛋糕，在心里快速💥📼☨地算了一笔账。如果按照她这样的配方去做，这一块鸡蛋糕的成本大概在六分钱左右，再加上她的鸡蛋比别人用的足，蛋香味浓，卖到一毛二的价格也不算贵。
一毛二啊，一下子就翻了倍，就算一天卖出十块，那也有六毛钱进账，就是一斤♹🍓玉米面的价格了，要是卖出二十⚬🔝块，那就是一块二，运气好也能买到一斤大米了！
闻婷喜🈂🞫欢🌻🄐☙吃米🞩🖲🖥饭，尤其是刚煮好的米饭拿来拌猪油，淋上一点酱油，那滋味是真的勾人！
“行，拼了吧！”为了吃到香喷喷的猪🅃🜓油拌饭🔑⛣，她一定要赚到钱！
抱着这样的坚定的念头，她把剩下的材料都用完了，一共做出⛇了二十四块鸡蛋糕。闻婷想了想，给自己留了两块，给郝大嫂留了两块，不过得等她从镇上回来后再假装是买回来送给她的。
第二天下午，她趁着众人都出门上工时，拿出了昨天☔⚯下午就偷摸蒸好的半斤面粉，和一小包🗣白糖，加上她昨🜕🁼天晚上私下和郝大嫂家买的八个鸡蛋，悄溜地走进了厨房。
半🜽🇧🚾斤面粉其实也就一碗的分量，闻婷想了想，第一次做慎重点，先取出了四分之一来用。
做蒸鸡蛋糕的方子有很多，在后世里大家喜欢吃💷🖟📺香甜的，都会用到黄油牛奶🏜奶粉等食材配料，可是如今条件简陋，闻婷也只能选择最简单的配方，只用面粉🝴🏚、鸡蛋和白糖。
取两个鸡蛋，先把蛋白和蛋黄分开，蛋黄筛入面粉后搅拌均匀，而蛋白则是分三次加入适量的白糖，而后就要快速打发到起粗泡的样子。
闻婷没有打蛋器，她拿了三根筷子做替🅃🜓代，左手按着装着蛋白的💥📼☨铁饭👼🎍盒，右手快速地用筷子不停地顺着一个方向搅拌。
这是一个很累人的活，因为⛪🝌手指要握好三根筷子💷🖟📺，又得用力不⛇停搅拌，没做过的人坚持不到一会手便会酸痛。
但是闻婷咬牙坚持下来了，因为她知道蛋白打🔑⛣发得好，鸡蛋🟃🚛糕才会蓬松软绵，才有可能卖🕄🕢上更好的价格。
手指和手腕开始酸🁴胀到不行的时候，蛋白终⚮🔯于打发好了。
这时候，把打发好的蛋白分成三次加入蛋黄糊中💷🖟📺，用勺子交叉搅拌，免得面糊消泡后发不起来。到这步搅拌均匀后，她拿出了一个和郝大嫂家借的宽底的大粗陶碗，拿出一点点蘸了油的纱布在碗内侧抹了下，然后把面糊倒进去，拿出🗔另一个盘子盖上去，🗿♮放入已经烧开水的蒸屉上，中火开蒸。
等待的过程是漫长的。
闻婷提着一颗心，一边注意着门外头的动静，怕有🙀知☔⚯青临时回来，一边揉着泛酸的手腕看着🗣那蒸汽袅袅的炉灶，心里忐忑不安。
因为没有手表🞩🖲🖥不知道时间，闻婷只觉得大概过了十来分钟的样子，她便耐不住揭开了蒸笼盖子，用旧🝜🞦抹布捧着陶⚬🔝碗拿了出来。
揭开上头的盘子，一股白色的蒸汽袭来，随之扑鼻而来的是一股浓郁的🝕🖔香🀽🂏🍶甜味，再定睛一看，那粗陶碗里头的淡黄色糕体比方才拱起了一大截，表面看着是细密的海绵状，用一根筷子轻轻压了下，糕体马上就反弹起来。
不用看里面，闻婷就知道自己成功了！
她小心翼翼地把鸡蛋糕倒在干净的纱布上，然后💷🖟📺用刀子均匀地切成了八块🀽🂏🍶。虽然鸡蛋糕还很烫手，但是她还是忍不住拿起其中一块撕了个小角塞入嘴里。
这个味道对了！
口感绵密松🞷😵软，鸡蛋的香味充斥在口腔内，舌尖能够品尝到淡淡的甜味，一切都是🀾那么🁝📇的刚好合适。
“成功🈂🞫了。”闻婷低笑着看了看这七块半的鸡蛋糕，在心里快速💥📼☨地算了一笔账。如果按照她这样的配方去做，这一块鸡蛋糕的成本大概在六分钱左右，再加上她的鸡蛋比别人用的足，蛋香味浓，卖到一毛二的价格也不算贵。
一毛二啊，一下子就翻了倍，就算一天卖出十块，那也有六毛钱进账，就是一斤♹🍓玉米面的价格了，要是卖出二十⚬🔝块，那就是一块二，运气好也能买到一斤大米了！
闻婷喜🈂🞫欢🌻🄐☙吃米🞩🖲🖥饭，尤其是刚煮好的米饭拿来拌猪油，淋上一点酱油，那滋味是真的勾人！
“行，拼了吧！”为了吃到香喷喷的猪🅃🜓油拌饭🔑⛣，她一定要赚到钱！
抱着这样的坚定的念头，她把剩下的材料都用完了，一共做出⛇了二十四块鸡蛋糕。闻婷想了想，给自己留了两块，给郝大嫂留了两块，不过得等她从镇上回来后再假装是买回来送给她的。