“你就已经处理好了？让俺看看...”
等到赵悠乾回转到木屋附近🍺🍊🆜，就看🜬到靠在屋前的燕赤霞一个闪身跑了过🛑来。
颇让赵悠乾一脸的无语。
“让你生火，你倒是偷懒起来了？”
燕赤霞则是一副理所当然的神色。
“你东西都没有来，让俺生火烧什🜬么？干烧还是烧水？”
“放🂊心啦，你真要做菜，俺肯定蹲在在灶口一刻不停的听💸🖦🔻你指挥，现🁜🆧👸在先让俺歇一会！”
说着这位看着模样🁼🗀豪气非常的道士，竟然直接横躺在📤🜶木屋前的栅栏上，呼吸🍼🍝🉇渐渐变得悠长，直接假寐了起来。
对这个光明正大偷懒🂭👽🎒的家伙已经有些无奈的赵悠乾，只好将那泡🚠在腌料里的老鳖肉用盖子放好，周围搭上了点，降温的冰块，防止腌制的同时，肉的新鲜度下降。
接着就自个来到了🁼🗀那已经略带灵性的山间老灶边⚩🔁上，着手开始准备自己🛑点火。
这会放着那老鳖肉腌制，不管那些手法能不能将硬似金刚的🐉♦妖兽肉软化到普通人可以接受的地步，他也需要进行料理的下一步。
也就是红烧菜的精髓之一！
糖色。
其实炒糖色的精髓赵悠乾已经演示过很多次了，不过这回是对上了需要长时间加工的妖兽肉，他会将糖色的量加的更🏦🜘重一点。
直接减少酱🞷😲油的使用，这也是他这次制作红烧菜使用的地区风格的不同。
红烧菜在美食世界算是传🌮播非常广泛的料理，也衍生出了许多的不同的料理，比如九转大肠，大盘鸡等，都是有着红烧手法加入了其他手🖊段的新菜式。
所以每个地方的口🁼🗀味和习惯，也将传统的红🝿🐶烧🆨菜进行了一些改变。
赵悠乾这次见🐱🃥到食材不同，做法也就进行了一些改变，尤其是老🚠鳖📏🙷这样的东西，用传统的北方红烧处理总归还是不能完全发挥。
正好除了湘省料理🁼🗀的红烧外，对这类水产的料理，鄂省的手法是最有特点的。
作为🂊一个拥有数百个湖泊的地方，水🙞产鱼虾丰富，鱼鳖之类的东西处理，鄂🍼🍝🉇省可是别有一番的水平。
所以赵悠乾自然也会吸取这方面的元素。
而鄂省制作甲鱼，尤其是红烧甲鱼的一个关键点就是上色绝对不使用任何的酱油，调味或许会加入一些生抽，可是老抽酱油肯定不会出🙩🍄🅥现在酱料里。
也因为这个，要让菜🂭👽🎒品颜色光泽都优异，炒糖色就是其中的🐉♦重中之重了。
等到赵悠乾回转到木屋附近🍺🍊🆜，就看🜬到靠在屋前的燕赤霞一个闪身跑了过🛑来。
颇让赵悠乾一脸的无语。
“让你生火，你倒是偷懒起来了？”
燕赤霞则是一副理所当然的神色。
“你东西都没有来，让俺生火烧什🜬么？干烧还是烧水？”
“放🂊心啦，你真要做菜，俺肯定蹲在在灶口一刻不停的听💸🖦🔻你指挥，现🁜🆧👸在先让俺歇一会！”
说着这位看着模样🁼🗀豪气非常的道士，竟然直接横躺在📤🜶木屋前的栅栏上，呼吸🍼🍝🉇渐渐变得悠长，直接假寐了起来。
对这个光明正大偷懒🂭👽🎒的家伙已经有些无奈的赵悠乾，只好将那泡🚠在腌料里的老鳖肉用盖子放好，周围搭上了点，降温的冰块，防止腌制的同时，肉的新鲜度下降。
接着就自个来到了🁼🗀那已经略带灵性的山间老灶边⚩🔁上，着手开始准备自己🛑点火。
这会放着那老鳖肉腌制，不管那些手法能不能将硬似金刚的🐉♦妖兽肉软化到普通人可以接受的地步，他也需要进行料理的下一步。
也就是红烧菜的精髓之一！
糖色。
其实炒糖色的精髓赵悠乾已经演示过很多次了，不过这回是对上了需要长时间加工的妖兽肉，他会将糖色的量加的更🏦🜘重一点。
直接减少酱🞷😲油的使用，这也是他这次制作红烧菜使用的地区风格的不同。
红烧菜在美食世界算是传🌮播非常广泛的料理，也衍生出了许多的不同的料理，比如九转大肠，大盘鸡等，都是有着红烧手法加入了其他手🖊段的新菜式。
所以每个地方的口🁼🗀味和习惯，也将传统的红🝿🐶烧🆨菜进行了一些改变。
赵悠乾这次见🐱🃥到食材不同，做法也就进行了一些改变，尤其是老🚠鳖📏🙷这样的东西，用传统的北方红烧处理总归还是不能完全发挥。
正好除了湘省料理🁼🗀的红烧外，对这类水产的料理，鄂省的手法是最有特点的。
作为🂊一个拥有数百个湖泊的地方，水🙞产鱼虾丰富，鱼鳖之类的东西处理，鄂🍼🍝🉇省可是别有一番的水平。
所以赵悠乾自然也会吸取这方面的元素。
而鄂省制作甲鱼，尤其是红烧甲鱼的一个关键点就是上色绝对不使用任何的酱油，调味或许会加入一些生抽，可是老抽酱油肯定不会出🙩🍄🅥现在酱料里。
也因为这个，要让菜🂭👽🎒品颜色光泽都优异，炒糖色就是其中的🐉♦重中之重了。