距离“勾陈”开幕,尚有两天。陈舟没预支忧虑,每天睡前关注一下“勾陈”官网动态,白天里该干嘛干嘛。30日早,陈舟巡园一圈,对着摄像头高兴地笑:“大丰收啊今天!”没刻意控制,各色果子不约而同同时成熟!金桔、草莓已经“过气”暂且不提。红彤彤的山楂,洋溢着喜庆,闪耀登场!黄澄澄的李子,竟如琥珀一般美丽剔透,个头很大!其貌不扬的梨子,果皮灰褐色,陈舟看在眼里,口腔自动分泌口水……他最喜欢的山梨。一脚险些踩到个长满毛刺的东西!竟是板……毛栗子!真的惊喜!原以为,栗子没这么快就结果。陈舟提着篓子,神采飞扬:“争取一上午摘完全部果子,下午处理……这些怎么吃?“都可以直接吃,等下,我每样上传一颗,大家自行品尝。”「嘶,我的牙齿!」「被山楂的美貌诈骗了qaq」「梨子好好吃,水汪汪的,清甜清甜的,一点也不齁。」「梨子看着跟宝石一样漂亮,口感不咋地,不绵也不脆,没滋没味的」「李子怎么吃啊,我快被毛毛扎死了!」「噗,梨子栗子李子傻傻分不清!」有直播间水友蹚雷……啊不,是试吃,陈舟有了心理准备。怕酸,山楂就不吃鲜的了。李子挑挑拣拣,挑出个特别黄透、软弹的,谨慎地小小咬一口:说不出好吃还是难吃,汁水很厚然而不甜,也不至于“没滋没味”,对他来说,过分地酸!至于栗子……自然得吃熟的!树龄不够老的果树,挂果率整体不高。栗子不到三斤,山楂也就五斤出头;山梨28个,最大的七八个,都被鸟叮过,留在树头没摘;只有李子堪称大丰收,收获二十多斤!险些遗漏几树的枣! 枣树“年份”久,这回结的枣子,果肉不再硬扎扎的,“生”味减弱。甜丝丝,汁水还是不足,赶不上陈舟每年冬天在菜市场买的大冬枣!山梨耐储存,都没塞冰箱,放置储物间。“做的什么……嗯,你们期待已久的冰糖葫芦……对,‘葫芦’就是山楂!”有着丰富的制作冰糖橘子经验,冰糖葫芦完全没有翻车。陈舟手持一串糖葫芦,咬着山楂。又酸又甜又冰的,百吃不厌!「不错,总算没翻车。」「啊哈哈陈哥翻车次数也不算多。」「主要是新鲜事物……」看到弹幕调侃,陈舟默。得亏没提前夸下海口——能说,他本来要做的不是冰糖葫芦,而是……挂霜山楂吗?穿书前一晚,正好刷到美食博主的挂霜山楂视频,当时就寻思有机会他也试一试。这不……冰糖葫芦真好吃哈!哈!剩余山楂,制作山楂干。像他时常遇到吃撑的情况,多备些山楂干也好助消化。山楂干没啥技术难度。洗干净,去壳,切片,晾晒或烘干……搞定!今天空得很,陈舟一口气处理掉全部果子。口感、味道不是很好的李子跟枣,人为加工一番。搬出大盆,注满清水加盐,浸泡着果子。陈舟习惯性讲解:“做成蜜李。”嗯,根据蜜枣衍生来的,其实就是李子干啦!他伯爷家好几棵老李子树,每年结的果子吃不掉,落的满地都是。爷爷在世时,每每捡不少李子回家,制成“蜜李”让他带到学校吃。新鲜的李子陈舟不爱,但李子干风味独特,酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃!这是他第一次自己上手制作李子干。流程熟记在心,不难的。腌制洗净的李子,添加配料,风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。 黄`冰糖磨碎,一层一层铺撒在李子间。用自动锅熬煮,煮熟后,洗掉果皮多余的糖浆,在通风散光的位置晾干,李子干渐渐脱水,却不会过度干硬,口感柔韧,吃起来润润的。「跟柿饼一个道理咯。」「不太一样,柿子齁甜,蜜李酸甜,更对我口味。」「呲溜,光凭想象,嘴巴自动分泌酸水了!」自动锅“跳”档,迎着万众期待,陈舟自信满满揭开锅盖——诶??「哇!」「好有食欲的……一锅汤。」「李子呢?」陈舟:“……”不敢相信!这么简单的李子干,怎么也能翻车?!自动锅火候过猛,满锅的李子……熬成果酱,不,果汁了!陈舟稳住表情,淡定:“天气热,请大家喝一锅酸梅……酸李子汤。”过滤果核、残渣等。大玻璃罐盛装满满棕红棕红酸梅汤色的李子汤。陈舟倒出一杯,用冰箱“急速冰冻”模式,冰镇到冒着白雾。丢入三两颗冰块。别说,卖相怪好看的。「对面妖风呼啸……确定热?」「噗,看破不说破。」