第31章：生意上的学问(1/3)
印章虽然没什么用，但祝欣要等的东风到的。
她要的东风，就是秦硕的一个态度。
做生意不是什么大事，重要的秦硕是一个什么样的人？能不能拎得清，彼此相互尊重。
她虽是这府中的夫人，说好听点儿是后宅的女主人，但是祝欣知道，这个家真正的主人是秦硕。
女主人可以换，若是男主人换了，那便不是秦宅了。
她的奴仆不在身边，一个趁手的都没有，能不能跟她一条心都是两件事。在有了秦硕的态度以后，祝欣大概知道了，秦硕是一个讲理的人，一个知恩图报的人。
这样的人，相处起来不会太难。
于是当天夜里，祝欣就让厨房的人把豆子和麦子泡着，她要做点儿东西。
豆子在水里泡了一夜，吸足了水分，祝欣看了下，让人抬到石磨边上研磨，磨成生的豆子浆水。
除开这些，祝欣还让人出去买了一些东西回来。
这边豆浆在锅子里面烧开了，祝欣赶忙让人把生浆舀到纱布上，过滤那一层豆渣，再继续煮着。
待生浆水持续加热时，祝欣又连忙把买回来的材料兑水，搅拌成卤水。
桂嬷嬷在旁边看得分明，她们夫人这是在做豆腐啊！
其实做豆腐不是什么稀罕的手艺，大晋境内遍地都是，但是能把豆腐做好可不是一件容易的事。
这卤水的配方和做出来的豆腐口味相差甚远，都是各家密不外传的绝学！
听说几十年前，萧城这里原来是有人开过豆腐店的，只不过那豆腐做得不好吃，生意也不温不火的，后来直接倒闭关门了。
桂嬷嬷知道有些大户人家的厨娘会做豆腐，不过她没去参加宴席，也没尝过，总之，在边城待了许久，她已经好久没吃上豆腐了。
想着祝欣买了许多豆子的事，桂嬷嬷心想，夫人这是要做豆腐生意吗？
把煮好的豆浆倒入了卤水桶中，桶里的豆浆几乎是肉眼可见的速度结块，凝结成白色的絮状物体，浮在水上。
祝欣让人把这些结好的豆腐脑捞了起来，另外找个桶装了一会儿，盖上盖子，闷了片刻。
又吩咐奴仆取来蜂蜜，核桃、蜜饯等东西。
再打开盖子时，桶中的豆腐堆在了一起，凝结成块、如白色的牛乳，莹润光滑。
祝欣让人拿了洗净晒干的蚌片，舀了一碗的豆腐花上来，再配上切碎的核桃粒和蜜饯碎，加上化开的蜂蜜水。
她要的东风，就是秦硕的一个态度。
做生意不是什么大事，重要的秦硕是一个什么样的人？能不能拎得清，彼此相互尊重。
她虽是这府中的夫人，说好听点儿是后宅的女主人，但是祝欣知道，这个家真正的主人是秦硕。
女主人可以换，若是男主人换了，那便不是秦宅了。
她的奴仆不在身边，一个趁手的都没有，能不能跟她一条心都是两件事。在有了秦硕的态度以后，祝欣大概知道了，秦硕是一个讲理的人，一个知恩图报的人。
这样的人，相处起来不会太难。
于是当天夜里，祝欣就让厨房的人把豆子和麦子泡着，她要做点儿东西。
豆子在水里泡了一夜，吸足了水分，祝欣看了下，让人抬到石磨边上研磨，磨成生的豆子浆水。
除开这些，祝欣还让人出去买了一些东西回来。
这边豆浆在锅子里面烧开了，祝欣赶忙让人把生浆舀到纱布上，过滤那一层豆渣，再继续煮着。
待生浆水持续加热时，祝欣又连忙把买回来的材料兑水，搅拌成卤水。
桂嬷嬷在旁边看得分明，她们夫人这是在做豆腐啊！
其实做豆腐不是什么稀罕的手艺，大晋境内遍地都是，但是能把豆腐做好可不是一件容易的事。
这卤水的配方和做出来的豆腐口味相差甚远，都是各家密不外传的绝学！
听说几十年前，萧城这里原来是有人开过豆腐店的，只不过那豆腐做得不好吃，生意也不温不火的，后来直接倒闭关门了。
桂嬷嬷知道有些大户人家的厨娘会做豆腐，不过她没去参加宴席，也没尝过，总之，在边城待了许久，她已经好久没吃上豆腐了。
想着祝欣买了许多豆子的事，桂嬷嬷心想，夫人这是要做豆腐生意吗？
把煮好的豆浆倒入了卤水桶中，桶里的豆浆几乎是肉眼可见的速度结块，凝结成白色的絮状物体，浮在水上。
祝欣让人把这些结好的豆腐脑捞了起来，另外找个桶装了一会儿，盖上盖子，闷了片刻。
又吩咐奴仆取来蜂蜜，核桃、蜜饯等东西。
再打开盖子时，桶中的豆腐堆在了一起，凝结成块、如白色的牛乳，莹润光滑。
祝欣让人拿了洗净晒干的蚌片，舀了一碗的豆腐花上来，再配上切碎的核桃粒和蜜饯碎，加上化开的蜂蜜水。