第18章-四菜一汤(3/4)
“奶奶，把这个切成段。”
“笑笑，这个又是什么？”刘氏疑惑的问。
“这是🅣🈔一种能食用☧🁰的配料，有了它菜📻☟会更好吃。”
林笑笑也不知道该怎么解释，这个年代都没🟇有的东西，她只能随便编几句。
只要奶奶不再问，等吃到嘴里，大家自然🞠🕣就不会再问了。
刘氏将信将疑的把辣椒切好📿，一个没注意辣到眼睛，林笑笑急忙踮着脚给奶奶擦眼泪。
她忘记告诉奶奶了，林笑笑自责的皱着小脸🟇。
“奶奶没事，笑笑不用担心。”刘氏看到小🟇孙女皱着的小眉头，赶紧安慰道⛪🝊。🄒☩
看天色不能再耽搁了，让奶奶去旁🕒边坐着🞠🕣，林笑笑开始炒五花肉。
只见小丫头踩在小凳🈀🞛🔲子上，像模像样的挥舞着铲子。
这还🂊🍈🆋是林笑笑找了一把比较小的，那种大炒勺她拿起来还真是挺费劲。
小丫头往锅里放了些油，葱花姜片爆📻☟📻☟锅🏷，再放入五花肉煎至两面金黄，放入酱油，米酒翻炒上色。
最后放入辣椒翻炒至辣椒蔫软，出锅前放入少量盐🍴🌓🍴🌓🍴🌓即可。
这一道辣椒炒肉就做好了，看着就很有食欲，可称🍴🌓得上是下饭好菜。
接下来林🄔☶笑笑又拿出猪蹄，本就煮了一次的猪蹄，一动就颤颤巍巍的，做了红烧🐈♞的，色泽诱人，香气四溢！
做好了猪蹄，林笑☧🁰笑🈀🞛🔲又抓紧时间做了醋溜白菜。
最后就要做卤味了，几个菜做好时，林父那里也处理的差不多了。
林笑笑又🄔☶准备了一锅水，将清理好的猪下水全部放进锅里，放入米酒去腥，煮沸后才捞出来放凉。
然后重新换了一锅清水，放入姜片桂皮八角花椒等一些配料🆬💫🔶，酱🗤🝦油米酒自然也不可或缺。
水煮🂊🍈🆋沸后将猪下水全部下⚝锅📿，等到将卤水全部吸收后，这卤味也就做好了。
林笑笑记得这是一个很民间的做法，当时她去一个偏远山区，在一个老农家里吃过之🇨🛁后惊为🈕天人。
那时候她还不知道这些猪⚝下水能吃，自从🞠🕣那次吃过之后她就喜欢上了，这种吃法。
等林笑笑全部准备☧🁰好时，林有财也🕒带着劳动力回来了。
“笑笑，这个又是什么？”刘氏疑惑的问。
“这是🅣🈔一种能食用☧🁰的配料，有了它菜📻☟会更好吃。”
林笑笑也不知道该怎么解释，这个年代都没🟇有的东西，她只能随便编几句。
只要奶奶不再问，等吃到嘴里，大家自然🞠🕣就不会再问了。
刘氏将信将疑的把辣椒切好📿，一个没注意辣到眼睛，林笑笑急忙踮着脚给奶奶擦眼泪。
她忘记告诉奶奶了，林笑笑自责的皱着小脸🟇。
“奶奶没事，笑笑不用担心。”刘氏看到小🟇孙女皱着的小眉头，赶紧安慰道⛪🝊。🄒☩
看天色不能再耽搁了，让奶奶去旁🕒边坐着🞠🕣，林笑笑开始炒五花肉。
只见小丫头踩在小凳🈀🞛🔲子上，像模像样的挥舞着铲子。
这还🂊🍈🆋是林笑笑找了一把比较小的，那种大炒勺她拿起来还真是挺费劲。
小丫头往锅里放了些油，葱花姜片爆📻☟📻☟锅🏷，再放入五花肉煎至两面金黄，放入酱油，米酒翻炒上色。
最后放入辣椒翻炒至辣椒蔫软，出锅前放入少量盐🍴🌓🍴🌓🍴🌓即可。
这一道辣椒炒肉就做好了，看着就很有食欲，可称🍴🌓得上是下饭好菜。
接下来林🄔☶笑笑又拿出猪蹄，本就煮了一次的猪蹄，一动就颤颤巍巍的，做了红烧🐈♞的，色泽诱人，香气四溢！
做好了猪蹄，林笑☧🁰笑🈀🞛🔲又抓紧时间做了醋溜白菜。
最后就要做卤味了，几个菜做好时，林父那里也处理的差不多了。
林笑笑又🄔☶准备了一锅水，将清理好的猪下水全部放进锅里，放入米酒去腥，煮沸后才捞出来放凉。
然后重新换了一锅清水，放入姜片桂皮八角花椒等一些配料🆬💫🔶，酱🗤🝦油米酒自然也不可或缺。
水煮🂊🍈🆋沸后将猪下水全部下⚝锅📿，等到将卤水全部吸收后，这卤味也就做好了。
林笑笑记得这是一个很民间的做法，当时她去一个偏远山区，在一个老农家里吃过之🇨🛁后惊为🈕天人。
那时候她还不知道这些猪⚝下水能吃，自从🞠🕣那次吃过之后她就喜欢上了，这种吃法。
等林笑笑全部准备☧🁰好时，林有财也🕒带着劳动力回来了。